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みるきーさんからのご依頼 発表会ギフト

台風のせいでしょうか?
今日は長袖がちょうどいい感じです
湿気さえきにしなければ
なかなか過ごしやすい気温ですねぇ


さてさて、
先日みるきーさんからご連絡があり
ピアノの発表会ギフトのご依頼をいただきまして
土曜日に納品に行ってまいりましたよ~


みるきーさんギフト1

みるきーさんからのリクエスト
ほっこりマドレーヌやト音記号クッキーなどを
作らせていただきました


OPP袋に入れてラッピングした品と
箱入れの2種類のギフトになりました



みるきーさんギフト5

慌てていたために
袋入りギフトのの写真が
上手にとれなかったという悲劇・・


本当ならば金曜日に発送予定でしたが
マドレーヌの出来が今一つで
作り直させていただいたため
ぎりぎりの時間での納品となりました


発表会の成功に水を差さなかったか心配でしたが
さきほどみるきーさんから
ありがとうのメールをいただきました

あぁ良かった

次回はもう少し余裕をもって
のぞまねばっ
と、おもうドリーです



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和のテイスト 和どれ~ぬ

ご無沙汰しています

花粉が飛散してからというもの
目と鼻が利かなくなっているDOLLYです

前回の更新の後にも
色々ご注文をいただいて
お菓子を作っていましたが
ブログにUPすることをさぼっておりました

なんといっても
いい写真が撮れないの

今日の写真も朝の5時に撮ったので
暗~い感じ・・・だねぇ




和どれ~ぬ

さてさて

今日はホワイトデー
みすたくんにリクエストされて
開発した新作のお菓子


その名も「和どれ~ぬ」

和テイストの素材を使っております


基本のマドレーヌは小麦粉を使用していますが
小麦粉アレルギーの方がいるとのことで
米粉を使用したバージョンも作りました

でもね、まだまだ改善途中
進化したらまたお知らせします



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久々のロールケーキはマロンでGO!

マロンロール2


このところパウンドケーキなどの
焼き菓子の注文が多くて
陰に隠れがちのロールちゃん


実はまんぼう屋の看板商品の1つだったりします


ベーシックなバニラロールは
くちどけの良さから
淡雪ロールと名付けています



今日ご紹介のマロンロールは
淡雪ロールの発展形の一つです




マロンロール1


芯には風味豊かなマロンペーストをのせて
生クリームと一緒に巻き込んだら
特性モンブランクリームでデコします



すご~く美味しいのですがコストがかかるのが難点
お分けする価格も高めになっちゃうのよね



それでも皆さんに味わってもらえたら・・・
そんな思いがあるので
数量限定で頒布会など考えたりしていますよぉ~



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この秋の新人さんはガレット

めっきり寒くなりましたね


オーブンを回していると
部屋が暖かくなっていい感じです




ガレット1


さてさて、最近色々な試作をしております

第一弾はガレットです


色々なお店のガレットを食べ比べ
自分が作りたい味が固まったら
ベースのレシピを決めて試作開始!!




ガレット2


何度くらい作ったかなぁ・・・・
ようやく気に入ったものができました


サクサクしっとりほんのり塩味
ギフトの大きさによって
大小2種類の大きさで焼いています



こちらの新作さんは
ご注文いただいたギフトボックスにのみ
入れさせていただいておりますよ~






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アーモンドケーキ

あっという間に夏が駆け抜けた
9月になったとたんに涼しい日が続いてますね~


元気がなかったカーネーションも生き返る



なんて思ってましたが
枯れた枝葉を取り除いたら
そこにいたのはコガネムシの幼虫

それも4匹も!!!!




根っこを食べられてしまった
5年物のカーネーションは
再生不可能な状況になってました


母の日にもらってから
大切に育てていたのになぁ・・・・





アーモンドケーキ1



さてさて、気を取り直して
アーモンドケーキを焼きました


ベースはマドレーヌ
そこにアーモンドやはちみつなどを加え
しっとりしたケーキに仕上げました




アーモンドケーキ2


涼しくなると焼き菓子もおいしく感じます
これからはオーブンを回す日が
増えるかな~??




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プロフィール

まんぼう組のドリー

Author:まんぼう組のドリー
「Homemadeお菓子工房
      Making-Manbows」の
店主をしているドリーです。
オーダーメイドにて出来たてのお菓子を
お届けしています。

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