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さつまいものモンブラン

さつまいもモンブラン2



とっても甘~いさつま芋をGetしました



焼き芋にしたり、大学芋にしたりと
美味しくいただいたのですが
最後に残ったお芋は
ケーキに変身させようと思って作ったのが
こちらのモンブラン!!






さつまいもモンブラン



淡雪ロールの生地をセルクルで抜いて
間にはカスタードクリームをサンド


クリームがちょっぴり(いやいや、かなり)やわらかくて
非常に不安定なケーキです


おぉ、傾いてるよ~





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今年のクリスマスはホールケーキ大人食べよっ☆

隊長の企画した
今年のクリスマスイベントは
「自分で作ろうクリスマスケーキ!」


一人に1台、12cmのスポンジを焼いて
自由にデコしたら1ホール全部
大人食べ



生ケーキのデコレーションは
隊長&ちびまんぼう達も
初めての経験だったのですが
とっても素敵に仕上がってます





クリスマスケーキ3

ちびちびまんぼう作



クリスマスケーキ1

隊長作




クリスマスケーキ2

ちびまんぼう作


今日気がついたのですが
私のケーキの写真が無い
他の人の写真を撮ってたら
忘れちゃったよ・・・



夢見てたホール食べですが
思いの他ボリュームがありまして
胃薬飲む羽目になりました


でも、もう一度やってみたいわぁ



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ハートのチョコレートデコケーキ

今日はお1人様デコケーキを作りました




チョコハートケーキ-1


ベースはバナナケーキ
周りには淡雪ロールショコラのクリームを塗り
ピーラーで削ったカールチョコをトッピングしました



チョコハートケーキ-2


お花は新しく買った小さなバラの口金で
あんまり上手にできなかったですねぇ・・・





チョコハートケーキ-3


でも、お味の方はばっちりでした
もう少し改良して納得できたら
まんぼう組のメニューに加えたいな~なんて思ってます。





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夏はチョコレートケーキでハッピーバースデー♪

先日焼き菓子のご注文をいただいたマロンさんから
バースデーケーキのご依頼をいただきました


夏苺のデコレーションケーキにしようかと思いましたが
マロンさんとお話して、あれこれ考えて
最終的にチョコレートケーキを作る事にしました。



バースデーケーキ


スポンジは淡雪ロールの配合ベースに
アーモンドとくるみを混ぜ
2種類のチョコをブレンドした
チョコレートクリームでデコしました。


夏場は暑いのでデコは時間との戦い
緊張しましたよ~


素敵なバースデーになったかしら??
お誕生日おめでとう




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あぁ(T_T)大失敗のデコレーションケーキ

デコレーションケーキb-1


父の日用にプライベートデコケーキを作りました
今回はスポンジの作り方をちょっと変えてみようかなと・・・





そしたら
これが大失敗の巻き((+_+))ガ―ン




生クリームでデコしてあるので
見た目はそんなに悪くはないのですが
カットしてみると一目了然


デコレーションケーキb-3

上2段のスポンジのキメが粗いのがわかるかしら?



スポンジにアンビベしたら
あっという間にシロップを吸ってしまって
しっとりどころか「びっちょり」

なんとも残念な父の日ケーキになってしまいました。


デコレーションケーキb-2


リベンジを誓うドリーです



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プロフィール

まんぼう組のドリー

Author:まんぼう組のドリー
「Homemadeお菓子工房
      Making-Manbows」の
店主をしているドリーです。
オーダーメイドにて出来たてのお菓子を
お届けしています。

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