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ちょっとおしゃれな感じでねっ

豆腐のバナナマフィン3


3年前にお菓子の詰め合わせギフトを
ご注文いただいた縁で
仲良くしていただいているHoney Beeさん

土曜日の午前中にお渡しで
お豆腐バナナマフィンを6個ほど作ってほしいと
ご注文をいただきました






豆腐のバナナマフィン2


リクエスト内容は・・・


卵アレルギーを持っているお子さんが
おうちに遊びに来るので
おやつのときに食べられるお豆腐マフィン
で、ちょっぴりおしゃれな感じでお願いっ




豆腐のバナナマフィン1


なので今回は
アイスクリームディッシャーで形を整え
焼きあがりにアイシングでデコしてみました

アイシングにはちょっぴりレモンを入れ
爽やかな酸味がアクセントになってます


いつもありがとねぇ~



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I LOVE マフィン(アプリコット)

アプリコットマフィン1


美味しいあんずのシロップ漬けを入手したので
アプリコットマフィンを作ってみました


生地にもたくさん混ぜ込みましたが
上掛け用にと
ちょっぴりジャムも作ったよ





アプリコットマフィン3

刻んだあんずとお砂糖
ちょっぴりレモン汁を足して
レンジでチンして出来上がりのお手軽ジャム


甘さ控えめのジャムを
焼きあがったマフィンにたっぷり塗りました


アプリコットマフィン2


紅茶によく合う
フルーティーな味わいが魅力の
アプリコットマフィン

あんずって美味しいなぁ
お店に出回るようになったら
自分でコンポートにしてみようと思います



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ノンエッグバナナマフィン

今、近くの保育園にお手伝いに行っております

午後だけのお手伝いですが、
先日園児さんのおやつを作ることになりました。





ノンエッグバナナマフィンー3

こちらは卵を使わないで作った
バナナマフィンです


保育園の子供たちの中には
アレルギーのため
みんなと同じおやつを食べられない子が
各クラスに数名いるんです


で、考えたのがこのマフィン


ノンエッグバナナマフィンー2


大豆アレルギーの子はいなかったので
卵を絹ごし豆腐に置き換えて
マフィンを作ってみたんですね~




ノンエッグバナナマフィンー1



150人分を1時間半で作ったので
間に合うのか??味は大丈夫??
完成までドキドキでした


結果は・・・・
夕方小さいクラスの子供たちが
「おいしかったよ~」と
みんな揃って給食室まで来てくれました



う~ん うれしいっ!!










なんだか秋めいてきましたね~
思い返してみると
今年は過ごしやすい夏だったのかしら??
なんて思うほど



でもやっぱり暑かったんだと
実感する出来事がありました



調子が悪かった我が家のPC
やっぱり暑さで壊れました


伊勢から帰って2日後の夕方
電源スイッチを押しても
ランプはつくけど画面は真っ暗・・・・


PCデポに自転車で駆け込みましたが
今回はアウト
CPIが壊れて要修理・・・
痛い出費に涙涙


元気になって戻ってくるまで
ホント不便な生活を送りました
ブログの更新もできなかったしね



いつの間にかPCは
我が家の中で重要な位置を占めていたのだと
実感した今年の夏でした






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マロ~ンな美味しさ☆栗のマフィン

今年は栗が安く手に入りませんか??
豊作なのかしらね?嬉しいわ~


昨日も立派なサイズの栗を発見
後先考えずに1ネット購入してしまったの

さぁて何に変身させようかと考えた結果
こんな感じに仕上げてみました





栗のマフィンb-2


栗ペーストを生地にたっぷり混ぜ込み
この間作った渋皮煮を
ダイス状に切って一緒に投入





栗のマフィンb-3


アクセントに
ペーストとラム酒を入れたアイシングと
カットした渋皮煮をのせました



栗ってけっこうずっしりとしてるから
生地にはマーガリンを使用して
ふんわり軽い食感にしてあります






栗のマフィンb-1



立派な栗を見かけるたびに
今年はもう少し渋皮煮を作ろうかしらなんて
ウキウキしちゃてるドリーでした






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デコマフィンとフラガールさんからのプレゼント

デコマフィンb-1


昨日のバナナマフィンの残りをデコってみました
テーマカラーは(なんて大それたものでもないか)ズバリ「オレンジ」で
クリームもほんのりオレンジ色47%の生クリームを使ってます。




それにしても・・・・
私ってデコレーションのセンスないわ~

デコマフィンb-2


「のせられるだけのっけました」って感じですね。


今度デコするときは
デコレーションの本を見ながらやろうっ!!
もう、今すぐにでも図書館に出陣!!


と言いたいトコですが、今日はだめなの
梅雨に入る前の大掃除しなくては


ドリーにとって大掃除は一大イベントなの。
お日様が出てるときじゃないと力がでない~
日が出てるうちにがんばるぞ


                 

お友達の「フラガールさん」から優れものをいただきました。
それはこちら


花瓶


これね、ビニール製の花瓶なんです。
使わない時はぺったんこにしてしまっておけて
使う時には上の口から水を入れると
ちゃんと立体になってお花を生けられるんです。

おしゃれなフラガールさんは
花瓶と同色のお花も一緒にプレゼントしてくれました。
ホントにありがと~



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プロフィール

まんぼう組のドリー

Author:まんぼう組のドリー
「Homemadeお菓子工房
      Making-Manbows」の
店主をしているドリーです。
オーダーメイドにて出来たてのお菓子を
お届けしています。

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