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[Edit]

そうだ、シュークリーム作ろう!!

8月前半はとっても暑くて
お菓子を作るには厳しい環境でしたが
後半になった途端に秋の気配・・・・

今年はベランダに飛んでくる
セミとの格闘もないまま終わりそうです


シュークリーム作ろう10

ここ最近は雨続きなので
いろんなお菓子をじっくり作るには
もってこいかな??と思って
今日はシュークリームを作ってみる事にしました



シュークリーム作ろう

溶かしたバターにお水を入れて
沸騰したら小麦粉を一気に入れます

鍋の底に幕が張ってきたら
火から降ろしましょう


シュークリーム作ろう1

卵の半量を一気に入れて混ぜます

初めて作った時のこと
しっかり混ぜなくちゃと思い少しづつ入れてたら
卵が固まって卵焼きになりました






シュークリーム作ろう2

しっかり混ざったら
ちょうどいい固さになるまで
少しづつ卵液を足していきます





シュークリーム作ろう3


どうかしら~ん
木べらですくって
持ち上げながら伸ばします





シュークリーム作ろう4


おぉ!!いい感じ

温かいうちに絞り袋に入れて
まる~く絞り出します






シュークリーム作ろう5


今日はちょっぴり小さめに絞りました
といっても、焼くとけっこう膨らむんです




シュークリーム作ろう6

焼き温度より20℃高めに予熱しておき
絞った生地を入れて扉を閉めたら
焼きあがるまで開けません




シュークリーム作ろう7

おっ!
膨らんできましたね~




シュークリーム作ろう8

膨らんで割れた部分にも
しっかり焼き色が付いたら
完成です





シュークリーム作ろう9



はぁい、いい感じに出来上がりました

中には生クリームをブレンドした
バニラ入りカスタードクリームを詰めて
お夕食後のデザートにしたいと思います




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まんぼう組のドリー

Author:まんぼう組のドリー
「Homemadeお菓子工房
      Making-Manbows」の
店主をしているドリーです。
オーダーメイドにて出来たてのお菓子を
お届けしています。

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