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ただいま淡雪ロールの改良をしております☆ 

口の中で溶けて消えていく
淡雪のような食感が自慢の
まんぼう組の看板ケーキが「淡雪ロール」


もっと美味しくできないかな??って
考えて試作を繰り返してます





淡雪ロール 1


卵を取り替えてみたり
お砂糖を替えてみたりして
何本も焼いてます


生クリームにも飽きてきちゃったので
今回はアプリコットジャムをくるくる♪




淡雪ロール 2


使うオーブンと焼き時間を変更したら
きれいな焼き色がつきました

表巻きもいいかもね~なんて思ってます
スイスロールみたいでかわいいでしょ??




淡雪ロール 3


ふわふわ感はアップしてるかも!
なんて思ってますがどうでしょうか








ユーハイムのバームクーヘン


頭の中ぐるぐるしてたら隊長が
某有名店のバームクーヘンを買ってきてくれました


このバームクーヘンいつもとっても美味しいの♪
注文すると目の前でカットしてくれるのよ






どんな材料使ってるのかなぁ・・・
発酵バター??
粉も特別な小麦粉だったりするかな??









RIMG1772_convert_20120405195439.jpg



この粉を淡雪ロールに使ったらいけるかも?
これはナイスなひらめきかもね~
即調べなっくちゃね






このお店の商品で
リング全体がチョコでコートされてる
バージョンがあるの

実は隊長、そのバームをずっと
探し回ってました
でもいまだ見つからないって言ってますが・・・・





実はその商品
ある限られたお店にしかないんです
隊長はまだそのことを知りません


うふっ





そうそう、プチニュース
春のお菓子教室を開催したの



今回は和気あいあいと
親子で小麦粉を混ぜ混ぜ☆

マドレーヌ&かぼちゃクッキーを
作りました


みんなきれいにラッピングしてお持ち帰り
みんな美味しく出来て楽しかったよ~


またやりましょうねって
約束しました




次はいつがいいかなって
案を練っております。






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ホントは一押しなの!久々の淡雪ロール♪

先週の話になっちゃいましたが
ひな祭りに食べたいな~と  
淡雪ロールのリクエストをいただきました





淡雪ロールー1


ベーシックなバニラクリームを巻き込んだ
淡雪ロール(ベーシック)希望でしたが
色々打ち合わせしてたら
こちらのフレーバーになりました





淡雪ロールー4


淡雪ロールは5フレーバーありますが
これが基本の淡雪ロール
真中にマロンクリームが入ってます



スポンジはふわっふわ
生クリームは2種類のクリームをブレンドして
ちょっと軽めに仕上げてます






淡雪ロールー2


ひな祭り用との事だったので
ちょっぴり可愛くラッピングして
お渡ししましたよ





淡雪ロールー3



まんぼう組の一押しのケーキなのに
写真を撮らずにお渡しすることが多くて
まったくご紹介出来てませんでした


今回ご紹介出来て
ホント良かったと思ってます




ゆとりを持って作らないとだわね~



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淡雪ロール ベーシック(バニラロールケーキ)

淡雪ロールb



まんぽう組の一押しメニューは
くるくるロールケーキ

ふわふわでしっとりの生地に
ちょっぴり軽めのクリームを
たっぷり巻き込んでます。

何度も何度も試作して
卵もクリームも
色々な種類を組み合わせて
やっと納得のいく配合に

それだけに自慢の一品です。

淡雪ロールb-1

            



まんぼう組のロールケーキには
いくつかのバリエーションがあります。

ココアロールb-1

こちらはココアロール


チョコレートロールb-1

こちらはチョコレートロール



このほかにも
マロンや
クリームチーズがありますよ。



淡雪ロールb-ラッピング


キャンディのようにラッピングするのが定番。
今日はプレゼントにするとのことなので
ギフトボックスに入れての
お届けにしました。



今夜の夕食後に
家族でいただくそう
今日は大切な記念日なんですって
素敵な時間になりますように


いつもありがとうございます。
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プロフィール

まんぼう組のドリー

Author:まんぼう組のドリー
「Homemadeお菓子工房
      Making-Manbows」の
店主をしているドリーです。
オーダーメイドにて出来たてのお菓子を
お届けしています。

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